PFAS: สารเคมีตลอดกาล ภัยเงียบที่ซ่อนอยู่ในบรรจุภัณฑ์อาหาร

ในชีวิตประจำวัน เราอาจไม่รู้เลยว่าบรรจุภัณฑ์ที่ดูปลอดภัย เช่น กล่องเบอร์เกอร์, ถ้วยกระดาษ, หรือซองใส่ขนม อาจมีสารอันตรายอย่างหนึ่งที่เรียกว่า PFAS (Per- and Polyfluoroalkyl Substances) ซ่อนอยู่

สารเคมีกลุ่มนี้ถูกขนานนามว่า “สารเคมีตลอดกาล” เพราะมีคุณสมบัติทนทานสูงมาก ไม่ย่อยสลายตามธรรมชาติ และสามารถสะสมในร่างกายมนุษย์และสิ่งแวดล้อมได้ยาวนานหลายสิบปี

PFAS มีอยู่ในไหนบ้าง?

PFAS ถูกใช้เคลือบภาชนะและบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการคุณสมบัติกันน้ำหรือกันน้ำมัน เช่น:

• กล่องใส่อาหารฟาสต์ฟู้ด
• ถุงกระดาษใส่ของทอด
• ถ้วยกระดาษใส่กาแฟร้อนหรือซุป
• ภาชนะกระดาษเคลือบที่ดู “เป็นมิตร” กับธรรมชาติ แต่จริงๆ มีชั้น PFAS บางๆ เคลือบอยู่

แล้วถ้วยกระดาษปลอดภัยไหม?

หลายคนอาจคิดว่า “ถ้วยกระดาษ” ดูน่าใช้และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่จริงๆ แล้ว ถ้วยกระดาษโดยทั่วไปมีจุดอ่อนที่ควรรู้ 2 เรื่องหลัก:

1. 1. ทนความร้อนไม่ถึง 100°C
   • ถ้วยกระดาษทั่วไป (แม้เคลือบพลาสติกหรือแว็กซ์) มักทนความร้อนได้เพียง 80–95°C
   • แต่กาแฟหรือชาที่เพิ่งชงใหม่มักมีอุณหภูมิ 90–100°C หรือมากกว่า
   • นั่นหมายความว่า ถ้วยอาจเริ่มบิดตัวหรือรั่วซึมเมื่อเจอของร้อนจัด และหากมีสารเคลือบ PFAS → มีความเสี่ยงที่สารเคมีจะละลายออกมาได้
2. 2. อาจมีสาร PFAS เคลือบ
   • ถ้วยกระดาษบางชนิดโดยเฉพาะราคาถูกหรือไม่มี มอก. มักใช้ PFAS เป็นสารเคลือบกันซึม
   • ซึ่งเสี่ยงต่อสุขภาพหากสัมผัสอาหารร้อนหรือดื่มเข้าไปโดยไม่รู้ตัว

อันตรายของ PFAS ต่อสุขภาพ

มีงานวิจัยจำนวนมากที่พบว่า PFAS เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายด้าน เช่น:

• เพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็ง (โดยเฉพาะไต และตับ)
• ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
• ส่งผลต่อพัฒนาการของเด็ก
• ทำลายฮอร์โมนและระบบสืบพันธุ์

แนวโน้มทั่วโลก: แบน PFAS อย่างจริงจัง

หลายประเทศในยุโรป เช่น เดนมาร์ก เยอรมนี และเนเธอร์แลนด์ ได้เริ่มแบน PFAS ในบรรจุภัณฑ์อาหารแล้ว ขณะที่ สหรัฐฯ และ EU กำลังผลักดันให้มีการแบน PFAS ทั้งกลุ่ม เพื่อปกป้องผู้บริโภคในระยะยาว

แล้วเราควรเลือกใช้บรรจุภัณฑ์แบบไหนดี?

หากคุณคือผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ หรือเจ้าของร้านที่ห่วงใยลูกค้า คำตอบคือ — “เลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยจาก PFAS”

หนึ่งในทางเลือกที่ดีและปลอดภัยคือ

ถ้วยพลาสติก PP (Polypropylene) หนา

• ไม่มี PFAS
• ทนความร้อนสูงกว่า 120°C
• ใช้ซ้ำได้หลายครั้ง
• รีไซเคิลง่าย และปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ไม่เพียงแต่ปลอดภัยจากสารเคมีตลอดกาล ถ้วย PP ยังช่วยลดปริมาณขยะจากการใช้ครั้งเดียว และช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับธุรกิจได้

"เพื่อสุขภาพของผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม ควรเริ่มต้นจากภาชนะที่ปลอดภัย เลือกใช้ถ้วย PP — ทางเลือกที่ปลอดภัย ทนร้อน และปราศจาก PFAS"