ในยุคที่พลาสติกยังคงเป็นวัสดุหลักในการบรรจุอาหารและเครื่องดื่ม การเลือกใช้ “พลาสติกที่ปลอดภัย” จึงเป็นเรื่องสำคัญที่ผู้บริโภคและผู้ประกอบการไม่ควรมองข้าม เพราะหากเลือกผิด อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ในระยะยาว
พลาสติกปลอดภัยต่ออาหารคืออะไร?
พลาสติกที่ปลอดภัยต่ออาหาร (Food Grade Plastic) คือพลาสติกที่ผ่านการรับรองว่าไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตราย เช่น สาร BPA หรือสารละลายจากเม็ดพลาสติก ที่อาจปนเปื้อนลงในอาหาร ไม่มีกลิ่นรบกวน และไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารหรือเครื่องดื่ม โดยต้องได้รับการรับรองจากองค์กรมาตรฐาน เช่น อย. (FDA) หรือองค์การมาตรฐานสากล
ประเภทของพลาสติกที่ใช้กับอาหารได้อย่างปลอดภัย
1. PP (Polypropylene) – หมายเลข 5
- คุณสมบัติ: ทนความร้อนสูง (สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้), ทนสารเคมี, ไม่ดูดซึมไขมัน
- ใช้กับ: กล่องอาหาร, ถ้วยโยเกิร์ต, ขวดนม, แก้วน้ำพลาสติก
- ความปลอดภัย: ปลอดภัยสูง นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารมากที่สุด
2. PET (Polyethylene Terephthalate) – หมายเลข 1
- คุณสมบัติ: ใส แข็งแรง น้ำหนักเบา เหมาะกับบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม
- ใช้กับ: ขวดน้ำดื่ม, ขวดน้ำอัดลม
- ข้อควรระวัง: ไม่ควรใช้ซ้ำหลายครั้งหรือสัมผัสความร้อน
3. HDPE (High-Density Polyethylene) – หมายเลข 2
- คุณสมบัติ: แข็งแรง ทนทาน ทนต่อสารเคมี
- ใช้กับ: ขวดนม ขวดน้ำมันพืช ภาชนะเก็บอาหารแห้ง
- ความปลอดภัย: ปลอดภัยและนิยมใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเก็บระยะยาว
4. LDPE (Low-Density Polyethylene) – หมายเลข 4
- คุณสมบัติ: ยืดหยุ่นได้ดี ทนความเย็นได้สูง
- ใช้กับ: ถุงแช่แข็ง, ถุงใส่อาหาร
- ความปลอดภัย: ปลอดภัยในระดับหนึ่ง แต่อาจไม่เหมาะกับความร้อนสูง
พลาสติกที่ควรหลีกเลี่ยง
❌ PVC (Polyvinyl Chloride) – หมายเลข 3
- มีโอกาสปล่อยสารฟทาเลต (Phthalates) ซึ่งเป็นสารรบกวนฮอร์โมน
❌ PS (Polystyrene) – หมายเลข 6
- มักพบในกล่องโฟมและแก้วกาแฟ ใช้งานสะดวกแต่เสี่ยงต่อการปล่อยสารสไตรีนเมื่อสัมผัสความร้อน
❌ Other (หมายเลข 7)
- เป็นพลาสติกที่รวมวัสดุหลากหลายชนิด อาจมีสาร BPA เจือปน ไม่แนะนำให้สัมผัสอาหารหรือใช้กับความร้อน
สัญลักษณ์ที่ควรดูบนบรรจุภัณฑ์
ก่อนเลือกใช้พลาสติกบรรจุอาหาร ควรดู สัญลักษณ์รีไซเคิลรูปสามเหลี่ยมพร้อมตัวเลข ใต้บรรจุภัณฑ์ และตรวจสอบคำว่า “Microwave Safe”, “Food Grade” หรือเครื่องหมายมาตรฐาน อย.
การเลือกใช้พลาสติกที่ปลอดภัยกับอาหารไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก หากเราใส่ใจดูรายละเอียดเล็กน้อย เช่น ประเภทของพลาสติกและสัญลักษณ์มาตรฐานต่าง ๆ เพื่อความปลอดภัยของตัวคุณเองและคนที่คุณรัก